Kültür Mantarý yetiþtiriciliðinin ana maddesi Kompost'dur. öncelikle Kompost kýsaca anlatmak gerekirse ;
Mantarlar klorofil içermediklerinden diðer bitkilerde örneðin meyve aðaçlarý ve sebzelerde olduðu gibi özümleme yapamazlar.
Bu bakýmdan da mantarýn beslenmesi diðer bitkilerden çok farklýdýr. Mantar, kendisi için gerekli tüm besinleri bulunduðu ortamdan hazýr olarak saðlamak zorundadýr.
Mantarlarýn beslenmesi için gerekli olan ortam çeþitli organik maddelerin ayrýþtýrýlmasý ve bazý besin maddelerinin ilavesi sonucu özel yöntemlerle hazýrlanýr.
Özel þekilde hazýrlanan bu ortama mantar yetiþtiriciliðinde Kompost adý verilir.
Buradan da anlaþýlacaðý gibi Kompost olmadan kültür mantarý yetiþtiriciliði imkansýzdýr. kalite standartlarýna uygun yüksek verimli kültür mantarý yetiþtirmek için tamamen doðal ve kimyasal madde kullanýlmamýþ Kompost kullanýlmasý gerekmektedir.
